sábado, 16 de febrero de 2013


UN DÍA MUY DULCE

16 de Febrero , hoy ha sido un día muy dulce en mi familia , ha nacido mi sobrino Pablo . Yo estaba preparada para ir a remar con mi equipo cuando he recibido un mensaje de mi hermano , rápidamente mi madre y yo, nos hemos ido para  la clínica, que esta de mi casa a 60 Km , pero antes he mandado unos wasap a mis queridas amigas para que rezaran por mi cuñada y su bebe .

Hemos llegado al mismo tiempo que nacía, y me he sentido muy feliz de ser la primera, después de su padre y su madre, que lo tomaba en sus brazos .
Ha sido una experiencia preciosa , tener esa nueva vida en mis manos , tan inocente , tan indefenso , tan bonico , yo lloraba de felicidad pues notaba que era algo mío también ( la sangre tira ) . Mi hermano y mi cuñada siempre me han dejado participar mucho de sus hijos , cosa que les agradezco.
Cuando mi hermano y mi madre se han ido a dar vuelta a los otros pequeños , me he quedado a solas con mi cuñada y mi sobrino Y HE CAMBIADO EL PRIMER PAÑAL DE MI VIDA  jajaja no tenía ni idea , pues he cambiado muchos a personas mayores , pero " una cosica " tan pequeña no sabía ni como coger ni al crío ni el pañal ..........
He disfrutado mucho, Isa dormía  estaba agotada , he cogido a Pablo y le he rezado muy suave al oído su primera  AVE MARÍA . Después mirando una figura de la Virgen , que había en la habitación, se lo he encomendado y   le he dicho a la Virgen que intentaré cuidar de su formación religiosa en lo que sus padres me permitan . Después le he dado gracias a Dora del Hoyo ( a la que también le había rezado ) y le he pedido que sea un buen cristiano .
En fin he disfrutado y he regresado a casa " mas feliz que una perdiz ".

miércoles, 13 de febrero de 2013




CAFÉ CAPUCHINO CON CORAZONES


Calienta la leche fuego medio y  bate  enérgicamente hasta que la espuma este dura , a punto de nieve , Prepara el café Y CON UNA CUCHARA PARA CONTENER LA ESPUMA, vierte la leche caliente en cada taza.
 Con la punta de la cuchara, coloca 8 puntos pequeños de espuma de leche en una forma de corazón en la parte superior de cada café.

Arrastra la punta de un palillo a través de los puntos de espuma, siguiendo la forma del corazón y también crear corazones de cada punto de la espuma Es fácil aunque te parezca complicado pero sírvelo rápido con UNA DULCE SONRISA  , éxito seguro


Lo importante de la fiesta es el motivo .


La comida es un modo de dar realce, una excusa para reunirse, hablar y disfrutar. Nada debe quitar protagonismo al esplendor de la fiesta: la comida lo subraya, no lo apantalla. Por eso, la persona que la hace debe unir a sus muchas virtudes una más: que no parezca que se ha dejado la vida en el esfuerzo, que le ha supuesto una sobrecarga o que se sienta a la mesa desvencijada por el esfuerzo o en tensión. Así que hay que plantearse disfrutar: en los preparativos y en el desarrollo del evento... ¡por si fuera poco!

 Esto lo he leido en el   blog   CON GUSTO, me encanta este blog os dejo la dirección  http://tucocinacongusto.blogspot.com.es

lunes, 11 de febrero de 2013




Red Velvet Cheesecake



Esta receta para San Valentín me parece perfecta , está buenísima y es original , no es mía es de Alma , una famosa repostera Asturiana , pero yo la he hecho y es Perfect si a tu chico le gusta el Cheesecake Neoyorquino

Para 1 molde desmontable de 18 cms de diámetro

Para la base
·         170 g de galletas Oreo
·         50 g de azúcar
·         85 g de mantequilla
Para el relleno
·         800 g de queso crema tipo Philadelphia
·         160 g de azúcar 
·         2 cucharadas de harina
·         4 huevos M
·         65 ml de nata de montar
·         1 cucharadita de vainilla en pasta
·         2 cucharaditas de emulsión "Red Velvet"
·         Colorante Extra Red a mansalva

Para la crema de queso
·         60 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
·         150 g de icing sugar
·         60 g de queso Philadelphia
·         1 cucharada de leche
Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos nuestro molde .
En primer lugar, trituramos las galletas (enteras) en el
 robot de cocina hasta que parezcan pan rallado.
Las mezclamos con la mantequilla, fundida.

A continuación añadimos el azúcar. Mezclamos bien

Lo usamos para cubrir la base y metemos en la nevera a que se endurezca.

Mientras se enfría, preparamos el relleno. Batimos el queso con el azúcar y la harina hasta que la mezcla sea homogénea.
Incorporamos los huevos, uno a uno.  Añadimos la nata y la vainilla y mezclamos de nuevo para lograr homogeneidad.

Batimos siempre a velocidad lenta para no sobrebatir la masa (sobrebatir = grietas en la superficie al hornear).

Incorporamos la emulsión.

Separamos un vaso de masa y lo mezclamos bien con el colorante.
Incorporamos la masa teñida al resto (así se tiñe más fácilmente que si intentáis teñirlo todo a la vez).
 

Sacamos la base de la nevera y la rellenamos con esta mezcla.

Horneamos durante 15 minutos a 180º y después bajamos la temperatura a 120º y seguimos horneando al menos 60 - 70 minutos
 (la mitad de tiempo si usáis moldes individuales), o hasta que toda la superficie haya cuajado y sólo quede el centro un poco húmedo.

Sacamos del horno, dejamos templar y, cuando esté a temperatura ambiente, pasamos un cuchillo por los bordes, entre el molde y la tarta (sin desmoldarlo, sólo para quitar tensión y que no se agriete) lo metemos en la nevera durante, al menos 6 horas (o, mejor aún, toda la noche).

Al día siguiente, sacamos la tarta de la nevera y, mientras vuelve a temperatura ambiente, tamizamos el icing sugar. A continuación, lo batimos con la mantequilla y la leche a velocidad máxima hasta que se integre. Añadimos el queso, que ha de estar frío, y batimos, primero a velocidad baja y luego aumentando la velocidad hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa. Cuanto más batamos, mayor consistencia tendrá la crema.

Decoramos la tarta usando la manga pastelera y... ¡¡a comeeeeeeeeeeeeeeeeeer!!



14 de Febrero DÍA DE FIESTA , DÍA DULCE
Todos los jueves del año nos reunimos un grupo de mujeres para hablar ( bueno mas que hablar , escuchar y pensar ) .
Bien pues el próximo jueves día de San Valentin también nos reuniremos , es un día muy importante para nosotras DÍA DE FIESTA , pues hace muchos años un día como este, un joven sacerdote , vio claro lo importante que las mujeres eramos para extender la labor de Cristo por el mundo .

Y nosotras ese día lo celebramos , después de nuestra reunión habitual lo celebraremos con unos dulces y un vinito .
Pues bien este año llevo yo los dulces ¡ faltaría más ! y aquí estoy liada ,  que no se si llevar un bizcocho gigante.

Unos merenguitos.

O unos cupcakes

miércoles, 6 de febrero de 2013




GELATINA DE CHAMPÁN CON NATA

Desde hace una semana llevo dándole vueltas a una cosa . Si lo he 

entendido bien , en San Valentín se trata de demostrar a tu pareja lo

 mucho que lo quieres.

Pues lógicamente , lo suyo sera cocinar algo que le guste mucho 

¿no? .Pues este postre es muy fácil , rápido , original  para sorprender el DÍA DE LOS ENAMORADOS , y sino busca otra receta que le guste . Pero no te conformes con cualquier cosa .

Ingredientes

·         12 tazas de champán o vino espumoso brut

·         2 tazas de azúcar

·         8 sobres de gelatina sin sabor

·         Nata montada, para servir
Preparación

1.   Lleva 6 tazas de Champán y el azúcar a hervir en una olla mediana, moviendo muy bien para disolver el azúcar.
2.    Retira del fuego y deja enfriar. 
3.   Mezclar restante 6 tazas de champán y gelatina en un tazón grande. Deja reposar hasta que esté tierna.
4.    Añade la mezcla de azúcar.
5.    Enfría hasta que esté firme, por lo menos 6 horas o toda la noche.
6.    Raspa la gelatina con una cuchara de servir, y colocar en un tazón para servir, servir con la nata montada