CASETA DE FERIA 

Sabrina quería sorprender a su marido con una fiesta sorpresa  ,y me encargo que hiciera una tarta para con algo que "sonara " a  sevillanas , a su marido le encanta bailar sevillanas .
 Pensé  hacer una caseta de feria y le puse las dos galletas representando a los dos. Me encanta verlos bailar juntos , hay mucha complicidad entre ellos , las miradas , la ilusión ................. se nota que están enamorados.
También le he preparado mi TARTA DE ARROZ CON LECHE .
Espero que la fiesta sea un éxito , pues el cariño que Sabrina a puesto en sorprender a su marido merece una recompensa.


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LAS TARTAS DE MI AMIGA

Hace unos días mi querida amiga Inma cumplió sus primeros 50 años . Y preparé con toda la ilusión, cariño y trabajo estas 3 tartas . 
 Yo tenía una semana un poco complicada , bueno estos últimos meses no han dejado de ser complicados jajaja,  pero quería algo especial para ella y como de dinero también ando complicada, decidí hacer algo de lo que mejor se  me da ¡ ALGO DULCE! .
Pues manos a la obra , empecé a pensar en una tarta de fondant que le fuera a su personalidad  . Y lo que más se parecía a Inma eran las flores , ella es delicada , con las palabras adecuadas , que sabe decir "si" y también cuando es oportuno "no" , discreta , que no le gusta llamar la atención y que pasaría desapercibida sino fuera por lo entrañable que es con todo el mundo. Y en cierto modo esas características  de Inma las tienen las florecillas pequeñas ( al menos a mí me lo parece ) . Decidí hacer la tarta de un color suave  , como ella es, y recorté 178 flores y le puse otras 178 perlas .

Su cuñada y otra amiga habían organizado un cumpleaños de " mujeres" , pero su marido le había preparado una sorpresa , una fiesta flamenca ,¡ eramos unos 60 !. Había que hacer mas tartas , eché mano a mi recetario y pensé DIVERSIDAD DE DULCES , Otra vez manos a la obra MI TARTA DE ARROZ CON LECHE , con la que triunfé .

Y esta de chocolate y café que la rellené de profiteroles de nata , nunca la había hecho antes y la verdad es que me gustó la combinación .

Nunca olvidaré esa fiesta , el ambiente fue genial, mi amiga era la reina y yo "mas feliz que una perdiz"

    NATILLAS SIN LACTOSA

Os dejo esta receta de natillas  sin lactosa para las personas que tienen cierta intolerancia .Las he adornado con merengue recordando la receta de Dora del Hoyo "natillas con islas flotantes " que la podéis encontrar en este blog . Pero también quedan genial con la clásica galleta maría  
Se puede hacer con leche entera o desnatada sin lactosa , y aunque la textura no es igual están muy pero que muy ricas.

Ingredientes

120gr de ázucar
600 ml de leche sin lactosa ( desnatada) Pascual
3 huevos 
una corteza de limon 
vaina de vainilla o unas gotas de esencia

Se pone a hervir la leche con la corteza de limón y la vainilla , mientras se  mezclan muy  bien los huevos batidos con el azúcar . Se saca la vainilla y la corteza de limón y se le añade a la leche la mezcla de huevos y azúcar con mucho cuidado , poco a poco moviendo con unas varillas , hasta que espesen . 
Si tienes THX , lo puedes poner todo en el vaso al mismo tiempo . 10 min temperatura 90º , velocidad 4.

Después se ponen en las vasos individuales y se le ponen la galleta maría con canela o el merengue ummmmmm buenísimas