martes, 29 de mayo de 2012


VENIMOS DEL ROCÍO

ESTAS GALLETAS VAN DEDICADAS A MIS AMIGAS ROCIERAS DE HUELVA Y CARTAGENA,
REPRESENTAN A UNA MADRE Y A SU NIÑA VESTIDAS DE FLAMENCAS , TAMBIÉN LES HE PUESTO LA MEDALLA DE LA HERMANDAD DE HUELVA QUE LLEVA UN CORDÓN VERDE.
ME RECUERDAN A MI AMIGA LALI DE HUELVA CON SU NIÑA, QUE SIEMPRE LA VISTE IGUAL QUE ELLA.
ESTE AÑO NO HE PODIDO IR A LA ROMERÍA DEL ROCÍO , A VER , REZAR Y DARLE GRACIAS A LA VIRGEN DEL ROCÍO . PERO EN TODO MOMENTO ESTA SEMANA MI PENSAMIENTO HA ESTADO ALLÍ  , Y DESDE AQUÍ LE HE DADO LAS GRACIAS A LA VIRGEN POR TODO, POR LO QUE ME GUSTA Y POR LO QUE NO ME GUSTA.
LE HE PEDIDO A TODAS MIS AMIGAS QUE PIDAN POR UNA INTENCIÓN MÍA ,  Y SEGURO QUE LO HAN HECHO .
  MUCHAS GRACIAS A TODAS ,  ESTAS GALLETAS SON PARA VOSOTRAS AUNQUE NO LAS PODÁIS PROBAR JA JA JA

 

sábado, 26 de mayo de 2012





FLORES PARA UNA FLOR .
TARTA PARA UNA JOVEN QUE ES UNA DELICADA FLOR . CUANDO SU MADRE ME HIZO EL ENCARGO PARA EL  18  CUMPLEAÑOS  DE NOELIA  ME DIJO " HAZ LO QUE TU QUIERAS" PENSE RAPIDAMENTE EN FLORES, NO SABÍA COMO , PERO FLORES SI .
NOELIA ES UNA FLOR EN SI , DELICADA , DE UNA BELLEZA IMPRESIONANTE COMO ESAS FLORES TROPICALES QUE ATRAEN SIN NECESIDAD DE OTROS ADORNOS.
UNA FLOR CON UN TALLO FUERTE QUE NO SE QUIEBRA FACILMENTE , SENCILLA , CON UNA MIRADA LIMPIA , QUE NO NECESITA ENSEÑAR SU CUERPO PARA ATRAER A NADIE, PORQUE 
SU BELLEZA INTERNA Y EXTERNA ATRAE .
LE HE HECHO ESTA TARTA CON MUCHO CARIÑO , LOS COLORES , SON UNOS DE SUS PREFERIDOS, LE HE PUESTO PERLAS ROSA EN CADA FLOR SIMBOLIZANDO LA PUREZA.
ESPERO NOELIA HABER ACERTADO , AUNQUE SOLO SEA POR LA ILUSIÓN Y EL AMOR QUE TU MADRE HA PUESTO PENSANDO EN TU REGALO.
MUCHAS FELICIDADES.

miércoles, 23 de mayo de 2012


TARTA DE NOCILLA
Es super fácil y muy muy rapida, no es la típica de galletas y chocolate , pero es muy parecida y puede ser una solución expres , si de pronto unos de tus sobrinos te dice "tita no te acuerdas que  es mi cumpleaños " , horror , se te ha olvidado y le encantan tus tartas . Desde luego mis tartas llevan mucho trabajo y ante un olvido es imposible  improvisar , pero un sobrin@ se merece una tarta, hay que coger los ingredientes que son muy normales para cualquiera que le guste la repostería y en un "plis plas " lista y todos contentos . os dejo la receta.
Ingredientes :
1 bote de Nocilla , o Nutela o similar
1 vaso de leche
1/ 2 kilo de nata de montar
! paquete de galletas tipo Maria
Chocolate fondant para cubrir
Lacasitos o cualquier otra cosa para decorar.

Primero montamos la nata, que debe estar muy muy fría, se puede hacer a mano yo la hago con la Thermomix, a continuación se le pone una cucharada grande de nocilla y se mezcla con cuidado, después otra segunda cuharada de Nocilla, hasta formar un mouse de color beig.
Y despues como todas las tartas de galletas, capa de galletas pasadas ligeramente por leche y capa de mouse, capa de galleta  otra de mouse, hasta acabar con las galletas y el mouse. Ojo no vale ir comiendo galletas nosotras al mismo tiempo ja ja  .

Se puede terminar con una capa de chocolate, yo utilizo el de fondant de mercadona derretido en el micro  con un poco de agua y me queda genial , pero si no os gusta el sabor fuerte de chocolate podéis hacer un chocolate espeso con leche .Para terminar se cubre con fideos de chocolate, lacasitos o cualquier otro adorno repostero.
Os dejo una foto pero no es mía

ENTREVISTA A JAVIER MEDINA
¿Por qué decidió escribir un libro sobre Dora del Hoyo? ¿La conoció personalmente?
No tuve la suerte de tratar a Dora. La he conocido a través de los recuerdos que han escrito algunas de las mujeres que convivieron con ella, durante los años que transcurrió en Roma. Al leer esos textos, descubrí una personalidad muy rica y atractiva. Me dije: 'tienes que transmitir esto a otras personas'; y me puse a escribir.

Opus Dei - Dora, a la izquierda.
Dora, a la izquierda.
¿Qué relación tuvo Dora con el Fundador del Opus Dei?Fue la primera numeraria auxiliar, y San Josemaría encontró en esa hija suya una mujer fiel y entregada, con grandes cualidades humanas, que supo responder afirmativamente a las peticiones de Dios en todo momento. Por eso, ha sido una figura muy importante para el Opus Dei.

En el libro se habla del trabajo del hogar como verdadera profesión. ¿Cómo se refleja esta afirmación en la vida de Dora?
Dora del Hoyo fue la primera numeraria auxiliar, y San Josemaría encontró en esa hija suya una mujer fiel y entregada
En el ámbito laboral, la palabra “profesión” designa las ocupaciones que requieren capacitación específica de alto nivel; y “profesional” es la persona que, en su actividad, alcanza un elevado grado de competencia. 


Todos los testimonios sobre Dora concuerdan en afirmar que desempeñó su labor doméstica como una profesional de primera categoría: dominaba todos los aspectos de su trabajo y lo ejercía con un altísimo nivel de calidad.

¿Tiene actualidad este trabajo profesional?
Opus Dei - Javier Medina, autor del libro.
Javier Medina, autor del libro.
Con frecuencia, se escucha la queja de que el mundo en que vivimos se está deshumanizando; y encontramos a diario tantas noticias que pueden confirmar esta opinión. A la vez, todos querríamos que hubiera más concordia, más solidaridad, más comprensión entre las personas. ¿Cómo lograrlo? Indudablemente, no cabe hablar de un único remedio; pero, en mi opinión, si queremos mejorar las relaciones sociales, hemos de comenzar por aquello que constituye su base: la familia. 


Los jóvenes -en realidad, todas las personas- necesitan calor de hogar; y si no lo encuentran, les resultare muy difícil aprender a relacionarse con los demás de un modo verdaderamente humano. 

Desde esta perspectiva, es evidente que las personas que hacen hogar -como Dora, con su trabajo- tienen una importancia capital para la sociedad. Los gobernantes deberían convencerse de esta realidad y favorecer decididamente las condiciones de quienes ejercen esta profesión: sería una inversión fundamental para el futuro.

¿Qué destacaría de la personalidad de Dora?
Opus Dei - Portada del libro sobre Dora del Hoyo
Portada del libro sobre Dora del Hoyo
Si me obliga a indicar sólo una característica, sin ninguna duda, diría que su capacidad de amar a Dios y al prójimo. Era una mujer de gran corazón.


En algunos testimonios que se recogen en el libro aparece Dora como una mujer heroica en medio de una vida muy ordinaria. ¿En qué consiste su heroicidad?El heroísmo cristiano no consiste en el más difícil todavía, en conseguir dar el triple salto mortal. Es algo que se realiza en la vida corriente; es la consecuencia del amor que lleva a estar pendiente de la persona amada, continuamente, en detalles aparentemente pequeños. Así vivió Dora: cuidando de los demás, por amor. 

martes, 22 de mayo de 2012



Hoy me he llevado otra alegría , de las muchas que me llevo con internet , me han mandado un correo desde SHANGHAI para encargarme una tarta, si , si no es una equivocación .
Una joven mama quería algo especial para el cumpleaños de su niña , no me lo podía creer, que ilusión me ha hecho que me vean desde CHINA .
Pues si, si Dios quiere le haré la tarta como le guste a su niña y a ella. Me dice que le gustaría de galletas y chocolate , algo muy complicado para una tarta de fondant, no se todavía como la haré , pero os aseguro que aunque necesite hacer 10 , aprenderé.
Bueno no os he contado que la tarta no irá a CHINA ja ja ja, pues en verano vienen a España y celebran aquí el cumpleaños ja ja ja ja.

lunes, 21 de mayo de 2012





TARTA  PRIMERA COMUNIÓN
Con una semana de tiempo , la hermana de una amiga me encargo una tarta para la primera comunión de su hija. Era una tarta pequeña solo para los niños. Al preguntarle por el tema de la tarta me dijo que  a la niña le gustaría una tarta de "las monster".
Me quede parada, son muñecas graciosas , pero a mí no me "cuadraba"  para una tarta de primera comunión , la forma de ir vestidas , lo que simbolizan , ni siquiera el nombre de las muñecas me parecía apropiado .
Quizás , comente a Marí Jesús ,que es un encanto de persona, ¿no le gustaría mas a tu hija otra tipo de tarta?   Y llegamos a un acuerdo, le haría una muñeca que fuera vestida como Miriam , un vestido sencillo adornado con 2 lazos en la cintura , y el pelo recogido con flores, lo del rosario de colores ha sido cosa mia......
La falda y el soporte sobre el que está la muñeca son de bizcocho relleno de chocolate. De la cintura hacia arriba, es azucar modelada.
Mi amiga me ha dicho que los niños disfrutaron con la tarta y Miriam feliz.

domingo, 13 de mayo de 2012




GALLETAS PRIMERA COMUNIÓN.


Hoy es un día especial , 13 de Mayo Nuestra Señora de Fátima .
Un día muy bonito para hacer la Primera Comunión .Me he levantado muy muy temprano, no podía dormir , he salido a caminar por el puerto de Cartagena, el mar estaba tranquilo ,  se respiraba paz y yo he aprovechado para hablar "un poquico " con Dios mientras caminaba.
Le he hablado de las dos niñas para las que he hecho estas galletas , Monica y Laura. Le he pedido también a La Virgen de Fátima que las proteja y las lleve por un camino seguro.
Después por el camino de regreso he ido rezando el rosario y las he vuelto a encomendar , no me digáis que no es un "chollo" encargarme a mí las galletas ja ja ja , es broma , no lo he hecho por eso son hijas de dos buenas amigas mías Margarita y Charo.
Pero de todas formas , cada vez que hago algo para alguien y sobre todo si es para una celebración de un sacramento , si que le hablo a Dios de esa persona.

jueves, 10 de mayo de 2012


EXPLORADORES CARTAGENEROS


Ingredientes:
1/2 kilo de magra de cerdo picada
1 cebolla mediana
2 huevos duros
1 huevo crudo
piñones
una pizca de sal
Aceite 
Azúcar glass
Dos paquetes de masa de empanadillas de "la cocinera"
También se puede hacer la masa con la receta de masa de 
empanadillas de la thermomix.

Preparación:

Se frien los piñones y se reservan , a continuación se frie la
cebolla cortada a trocitos lentamente ,se le añade la carne
picada y la sal.
Cuando este la carne hecha ,se pone a escurrir el aceite
que sobre en un colador grande, se agregan los huevos
duros a trocitos pequeños y los piñones.
Se bate el huevo crudo y se mezcla todo . Al mezclar la 
carne con el huevo, debe estar el relleno un poco templado
para que el huevo una todo el relleno ,y se van rellenando
individualmente en la masa de empanadillas .
Se cierran con cuidado sellándolas con la ayuda de un
tenedor en los bordes 
Se fríen en aceite hirviendo con cuidado de que no se 
queme la masa, se colocan sobre papel absorvente y antes
de que se enfrien se pasan por azúcar glass.

Un dulce muy típico de Cartagena , mezcla de dulce y salado.

domingo, 6 de mayo de 2012

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Emprender en tiempos de crisis

Macarena Martínez-Echevarría es una mujer emprendedora de 34 años. Está casada y tiene tres hijos. Macarena tenía un sueño que poco a poco se ha hecho realidad: montar una empresa de organización de eventos.

20 de marzo de 2012

Opus Dei - Macarena ha creado una empresa de organización de eventos
Macarena ha creado una empresa de organización de eventos
En plena crisis económica ¿No es imposible poner en marcha una nueva empresa?
Crear una nueva empresa ha sido un sueño que se ha ido construyendo poco a poco. La palabra crisis no hay que verla desde el lado negativo; hay que considerarla como una oportunidad. La razón por la que el mundo ha llegado a este punto es porque estamos amando las cosas y utilizando a las personas.
Creo que hay que tener ilusión por alcanzar sueños y tener claro que todo es para bien; si algo no sale como uno pensaba, quizá es porque no nos iba a hacer mejorar.

¿Qué claves hay que tener en cuenta antes de montar un evento?
Hay que definir muy claramente unas cuestiones básicas: el tipo de acto, a quién va dirigido, qué objetivo se quiere conseguir o qué fecha sería la idónea.
Una vez claro el tipo de evento, comienza la fase de preparación, que incluye todas las acciones que han de realizarse antes de la ejecución del acto para que éste se desarrolle satisfactoriamente. Es la fase más costosa porque hay que encargarse de cosas de muy distinta índole. 
Opus Dei -
"En el Vicente Calderón organizamos un homenaje a Forlán en el que se premiaba también la labor de Vicente del Bosque tras el Mundial. Hubo que preparar todo en una semana"
Háblanos de alguno…
En el Vicente Calderón organizamos un homenaje a Forlán en el que se premiaba también la labor de Vicente del Bosque tras el Mundial. Hubo que preparar todo en una semana. Había que conseguir una puesta es escena minimalista y sencilla porque había muchos invitados y era necesario espacios libres. La colaboración del personal del Atlético de Madrid fue increíble. Todos pusieron su granito de arena, ya que nos encontramos con una sorpresa: no había ascensor ni montacargas y todo se subió por las gradas hasta la sala VIP. En este evento nos encargaron también los regalos para cada invitado que es algo que nos gusta cuidar especialmente. 

También disfrutamos preparando los regalos de una convención con italianos, que fue en el Palace de Madrid. A las mujeres, que eran de Milán, se les creó un regalo con toque español: hicimos un pack con un abanico con los colores de la empresa y unas pulseras de cuero; a cada una le colgamos un detalle español en plata. 

Aunque si tengo que quedarme con un evento elegiría el que realicé en agosto: la decoración de la Nunciatura de Madrid durante la JMJ. A todos nuestros clientes los tratamos como únicos, pero es cierto que preparar las estancias de la casa del Papa en esos días fue inolvidable. 
Opus Dei -
"Si tengo que quedarme con un evento elegiría el que realicé en agosto: la decoración de la Nunciatura de Madrid durante la JMJ"

¿Qué valores caracterizan a tu proyecto empresarial?

Como acabo de decir, nos gusta tratar a cada cliente como si fuera único: con atención y cariño, sin perder de vista que nuestro trato directo con personas nos hace llegar a algo más que a una simple puesta en escena para un día especial. Hay mucha gente que necesita que le dediques tiempo, que le escuches, que le recibas con una sonrisa o le des las gracias. Y, por supuesto, somos honrados con nuestros clientes. 
En los eventos que acompañan la celebración de un sacramento (bodas, bautizos, comuniones) trato siempre de sacar a relucir la belleza del mismo, para que la fiesta, el banquete o los regalos no nublen la esencia de lo que se está celebrando.

¿Qué pueden aportar los emprendedores en este momento de crisis generalizada?
Puestos de trabajo y optimismo. La orientación espiritual que recibo en el Opus Dei –soy supernumeraria desde hace doce años- me ayuda a tener una visión cristiana de la vida: se puede dar testimonio de lo importante que es no perder de vista lo que realmente nos da la felicidad. Tener casas o coches no nos hace felices. No hay que perder la ilusión porque estemos atravesando un bache. Se descubren oportunidades de reciclarse, de generar una “mudanza” en nuestras vidas para mejorar como personas. Hay que poner corazón en lo que se hace. Detrás de un trabajo en el que has puesto el corazón hay alegría. Hay que enamorarse de lo que uno hace sin olvidar que en el trabajo hay que tener competencia profesional y servir a los demás.



GALLETA FLAMENCA
Me encanta hacer galletas nuevas, es como cuando hago una tarta , no me gusta repetirlas. Innovar , diseñar algo nuevo es lo que mas me relaja. 
Hoy estaba haciendo unas galletas que tengo que entregar, y llevaba toda la mañana y toda la tarde con el mismo modelo . He parado me he encendido un cigarrillo y mirando al cielo he recordado EL ROCIO , este año no iré , me ha entrado nostalgia y recordaba a mis amigas de Huelva: LALI  ,JUANI , ROCIO, MILAGROS,  MARIA JOSE,  BEATRIZ,  CINTA,  MILI , SANDRA, ANA..........................
Me he puesto y he hecho esta galleta espero que si la ven les guste.
Muchos besos queridas amigas y rezarle a LA VIRGEN una oración por mis intenciones.
 Gracias se que lo haréis 

viernes, 4 de mayo de 2012


 GALLETA MINI
Una señora me llamó para preguntarme si le podía hacer para la primera comunión de su hijo, una galleta con forma de un coche mini descapotable , la señora me pareció que tenía las cosas muy claras , ademas  mucho gusto. No la conocía , pero su forma de hablar me inspiraba confianza , sin pensarlo le dije SI.
Había utilizado mi sistema "NO PROBLEM ".
Si ,si , "no problem", pero si que había un problema, no tenía ningún cortador de galletas ni sabía como conseguirlo . Los cortadores son imprescindibles , pues la masa es tan blanda que con una plantilla se queda pegada y es imposible sin cortador.
Busque por internet , nada de nada sobre un mini, encima ella me había enviado un dibujo, al final   una querida amiga , me dio una dirección de internet . Pensé "solucionado" le envío el dibujo y me mandan el cortador . Me salia muy caro 16 euros , pero merecía la pena , mi clienta quedaría satisfecha.
Pasaban los días y no me contestaban a mis correos , yo cada vez mas nerviosa, había dicho SI , y no tenía la solución. Ella me llamaba y yo " no te preocupes lo tengo solucionado" y encima me encarga unos cupcakes decorados para la "mesa dulce" que estaba preparando.
Horror , me entero de que es una señora muy bien relacionada, y yo pensaba , como le falle tengo que cerrar el Kiosco.
Entonces decidí tirar de mis amigos manitas, nada , ninguno sabía hacer cortadores.
Al final decidí hacerlo yo misma , y con la ayuda de un señor cubano amigo de mi marido salio el dichoso cortador, a los tres días me contestaron por internet que si podían hacerlo, era demasiado tarde, yo ya lo tenía hecho.
Pero si que hubo un problema con los cupcakes, me había cambiado de casa , y el horno dijo que NO, no hubo manera , por tres veces tiré lo cupcakes, el mismo día que tenía que entregarlos y no salían , el dichoso horno me la jugó . Al final compre unas magdalenas en la panadería y las decoré . Quedaron monos. Yo le conté a la señora lo que me había pasado, y fue un encanto de mujer, me dijo que no me preocupara, pero los cupcakes no eran sino magdalenas que ademas tenían mucho sabor a conservantes.  Lo sentí muchísimo , pero mereció la pena trabajar para una persona como ella, con un gran poder económico y social y tan sencilla y entrañable a la vez.
Este trabajo cansado y solitario a veces merece la pena por conocer personas como ella.
Gracias mil gracias Toñi.

jueves, 3 de mayo de 2012


GALLETAS COMUNIÓN
TRES DÍAS SIN SALIR A LA CALLE, SOLO PARA HACER UNA HORA DE DEPORTE E IR A MISA.


Y ESTE HA SIDO EL RESULTADO , HE TENIDO MUCHO TRABAJO , TENÍA VARIAS COMUNIONES QUE ENTREGAR Y VEÍA QUE NO LLEGABA,  ME ENCOMENDÉ A DORA DEL HOYO , Y EMPECE A TENER PAZ Y PUDE ACABAR EL TRABAJO , ESTA DORA ES TREMENDA NO DUDÉIS EN PEDIRLE FAVORES, AQUÍ ESTÁN LOS RESULTADOS.
POR FIN, ME ENCARGAN UNA TARTA DEL REAL MADRID
Pensaba que no llegaría este día , todas eran del Barcelona , y yo me preguntaba , como es posible , pero llego el momento de hacer una para un niño forofo del Madrid y que le gustaba Ronaldo. Entonces le hice una galleta con su héroe , un balón , una bufanda y el escudo de su equipo.
La rellene de chocolate y el chaval creo que disfruto de lo lindo.