Paparajotes

Ingredientes:

2 huevos

1 vaso de los de agua de leche

1 sobre de levadura química

Harina la que admita para que se forme una masa semilíquida

Hojas de limonero (no de las nuevas)

Azúcar

Elaboración:

Ponemos la leche y los huevos y batimos, añadimos la levadura y la harina y mezclamos,

Preparamos una sartén con aceite caliente.

Limpiamos las hojas de limonero y las pasamos por la masa y freimos.

En un plato mezclamos el azúcar y la canela y pasamos los paparajotes fritos por la mezcla y listos.

Este postre es de Murcia, está muy bueno, ya que la hoja de limonero, da un gusto a limón muy agradable y además es muy original a la vista. Cómo ya me ha pasado en otras ocasiones, “aviso: la hoja no se come “