jueves, 1 de marzo de 2012


Torrijas de Cuaresma
Esta receta permite aprovechar el pan seco del día anterior.
Ingredientes
8 rebanadas de pan duro
2 huevos
Medio litro de leche
7 cucharadas de azúcar
canela
aceite de oliva
Elaboración
Endulzar la leche (tibia) con un poco de azúcar. Colocarla en un plato o recipiente hondo.
Pasar el pan por la leche, luego por huevo batido.
Freir en una sartén con abundante aceite hasta que estén doradas, yo utilizo el aceite virgen de primera prensada del que producimos en la finca, pero si os resulta fuerte podéis hacerlo con otro más suave o de girasol
Sacarlas del fuego, dejar escurrir un poco.
Espolvorearlas con canela y azúcar al gusto.
Las torrijas se pueden comer frías o calientes.


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